亲爱的读者朋友们，大家好！今天我要和大家分享一款我最近发现的超级简单但又超级下饭的家常菜——栗子鸡，这道菜品不仅色彩诱人，口感层次丰富，而且对烹饪新手来说，难度系数几乎为零，让你在厨房也能秀出厨艺，快来跟我一起学吧！
我们来准备所需的材料：新鲜的三只鸡腿肉（约500克），去壳去皮的板栗20颗，大葱一根，生姜适量，干辣椒几个，生抽、老抽、料酒各适量，白糖一小勺，清水适量，以及一些食用油和香料包（八角、桂皮、香叶等）。
1、处理食材：鸡腿肉切块，用刀背轻轻拍松，这样能更好地入味；板栗提前剥去硬壳，冲洗干净，留待备用，大葱切段，生姜切片，干辣椒剪成小段。
2、腌制鸡肉：在一个大碗里，加入适量生抽、老抽、料酒、糖，搅拌均匀，再将鸡肉块放入，用手轻轻抓匀，让每一块都裹满酱汁，盖上保鲜膜腌制20分钟，让鸡肉充分吸收香味。
3、炒制过程：热锅凉油，油温六七成热时，放入葱姜爆香，接着放入干辣椒，炒出红油后捞出丢弃，这时放入腌制好的鸡肉块，翻煎至两面微黄，鸡肉表面形成焦糖色。
4、加入栗子：将板栗倒入锅中，翻炒均匀，让每一颗栗子都裹上鸡肉的香味，然后倒入清水，水量要没过鸡肉和栗子，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
5、收汁入味：待汤汁浓郁，鸡肉和栗子都软烂时，打开锅盖，调入少许盐，大火收汁，让汤汁更加醇厚，最后撒上香料包提香，翻煮均匀即可出锅。
6、装盘分享：将栗子鸡盛入盘中，色泽诱人，香气扑鼻，搭配一碗白米饭，简直是完美的家常晚餐，这道菜的营养均衡，鸡肉提供蛋白质，栗子则提供了丰富的膳食纤维和矿物质，既满足了味蕾，也满足了健康。
栗子鸡做法简单，只需几步就能完成，关键是掌握好火候和调味，如果你是烹饪新手，不妨试试看，相信你也能做出一道让人回味无穷的栗子鸡，快动手做起来，享受烹饪的乐趣吧！下次和家人朋友聚餐，就让这道美食成为你的拿手好菜吧！
坪抨
这家伙太懒。。。
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