大家好，我是你们的烹饪小助手，今天我要和大家分享一款简单又美味的家庭烘焙小能手——烤面包，无论你是面包新手还是资深爱好者，相信这篇文章都能让你轻松上手，每天为家人带来丰富多样的早餐选择，一起来看看吧！
我们得准备一些基础材料：
1、高筋面粉：500克，这是制作面包的基础，它能赋予面包良好的弹性和口感。
2、酵母：5克，活化后能加速面团发酵，让面包松软蓬松。
3、细砂糖：25克，既能增加甜度，又能帮助酵母活跃。
4、温水：270毫升，控制在35-40℃，避免杀死酵母。
5、植物油：25ml，润滑面团，防止粘连。
6、盐：5克，调味并增强面团筋性。
7、面包模具（根据喜好可选，无模具直接整形也可）
步骤一：基础揉面
1、将高筋面粉过筛，倒入大碗中。
2、在面粉中心挖一个小坑，加入酵母和细砂糖。
3、慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌成雪花状。
4、加入植物油，继续揉搓至面团光滑且有弹性，大约需要5-10分钟。
5、最后加入盐，揉匀后盖上湿布，让面团静置发酵约1小时，至两倍大。
步骤二：发酵后的处理
1、取出发酵好的面团，轻轻按压排气，然后揉成长条形状。
2、用擀面杖擀平，厚度约0.5-1厘米，可以根据个人喜好决定。
3、如果使用模具，将面团放入，边缘压紧；如果没有，可以随意整形，比如切片、捏花等。
步骤三：二次发酵
1、烤箱预热至180℃，放一张烘焙纸在底部，防止面包粘底。
2、把整形好的面团放入烤箱，中下层烘烤25-30分钟，直到表面金黄，内部有轻微的回弹感。
步骤四：出炉冷却
1、使用面包夹或者牙签插入面包中心，如果拔出来干净，说明烤好了。
2、轻轻取出面包，放在铁架上冷却，完全冷却后再切片享用。
步骤五：个性化搭配
你可以根据口味添加果仁、巧克力碎片、蜂蜜等作为装饰或内馅，让早餐更加丰富多彩。
你已经掌握了一份家庭自制烤面包的全过程，每天早晨，看着亲手制作的面包在烤箱中慢慢膨胀，闻着那诱人的香气，是不是觉得幸福感爆棚？别忘了，早餐是一天中最重要的一餐，让我们一起享受这份健康又美味的馈赠吧！如果你有任何问题，欢迎在评论区留言，我会随时为你解答哦~下次见，祝你烘焙愉快！
其盛
这家伙太懒。。。
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