独家揭秘！零添加健康 DIY 清汤火锅底料，让你吃得放心又美味

在这个追求健康饮食的年代，火锅不再仅仅是一顿热闹的聚餐，更是对生活品质的精致追求，而清汤火锅，以其原汁原味、营养健康，越来越受到大家的喜爱，就让我来教大家如何在家轻松制作一份无添加、低脂、高鲜美的清汤火锅底料，让每口都是满满的幸福感！

我们需要准备的材料有：新鲜猪骨（或鸡骨）、老母鸡、红枣、枸杞、姜片、葱段、八角、香叶、花椒、干辣椒（可根据个人口味调整辣度）和足量的清水，这些原材料不仅能提升汤底的醇厚，还能确保营养丰富，满足我们的味蕾和身体需求。

1、熬制基础汤底：将猪骨和鸡骨洗净，冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮，记得要用砂锅或者压力锅，这样可以更好地锁住食材的原汁原味，这个过程大约需要2-3小时，让骨头充分释放出骨髓的精华。

2、增香配料：在炖煮过程中，加入红枣和枸杞，它们不仅能增添甜味，还有补血养颜的效果，姜片、葱段和八角、香叶、花椒等香料能带来浓郁的复合香气，让汤底更加诱人。

3、调味：根据个人口味适量添加一些盐，但要注意，清汤的关键在于清淡，不建议过多，如果想要增加一些辣度，可以选用干辣椒，用油炒香后捞出丢弃，只留下辣椒油，滴入锅中，顿时汤底会泛起红油，香气四溢。

4、冷藏保存：熬好的清汤底料最好放入冰箱冷藏，这样不仅方便后续使用，还能保持口感的清新，下次再加热时，只需加入热水，瞬间就能煮沸，方便快捷。

这样一份自制的清汤火锅底料，既满足了健康的需求，又保留了火锅的乐趣，何乐而不为呢？快动手试试看，让家人朋友共享这份精心制作的美味吧！每一口都是对生活的小确幸哦！