五彩缤纷的餐桌艺术，教你轻松做出美味家常——茼蒿的三种创意做法

大家好，我是你们的饮食探索者，今天我们要聊的是生活中常见的蔬菜——茼蒿，这看似普通的食材，其实有着无限可能，无论是清炒、凉拌还是炖汤，都能为我们的餐桌增添一抹别样的色彩，我就来分享三种简单又不失营养的茼蒿做法，让你的餐桌焕然一新，同时也能享受烹饪的乐趣。

我们来介绍第一道——蒜香炒茼蒿，这是一道家常又下饭的菜品，香气四溢，既能开胃又能提神，所需材料：新鲜茼蒿一把，大蒜两瓣，盐适量，食用油，步骤如下：

1、茼蒿洗净，掐去根部老梗，切段备用。

2、大蒜剁成蒜蓉，热锅冷油，放入蒜末小火慢煎出香味。

3、加入切好的茼蒿段，翻炒至断生，保持翠绿色。

4、加入少许盐调味，快速翻炒均匀，出锅前撒上些葱花，提升层次感。

让我们进入第二款——凉拌茼蒿，夏日炎炎，这款清爽的凉拌菜是消暑的好帮手，所需材料：茼蒿一把，香醋、生抽、糖、蒜末、香油、香菜，做法如下：

1、茜蒿焯水断生后捞出，过冷水，沥干水分。

2、将调料（醋、生抽、糖按照个人口味调匀）混合，加入蒜末搅拌均匀。

3、把冷却后的茼蒿与调料拌匀，最后撒上香菜，增加口感和色泽。

我们来尝试一道更为特别的——茼蒿炖豆腐，这道菜不仅营养丰富，还有一股独特的清香，所需材料：茼蒿、嫩豆腐一块，生姜适量，清水、盐、鸡精，做法如下：

1、茜蒿洗净，豆腐切块，生姜切片。

2、锅中加水烧开，放入豆腐焯水去腥。

3、捞出豆腐，加入焯水的茼蒿，再放入姜片。

4、调入适量盐和鸡精，转小火慢炖15分钟，让味道充分渗透进食材。

5、出锅前撒些葱花，提升视觉效果，也增添了香味。

就是今天为大家带来的三种创意做法，每一种都让人回味无穷，茼蒿虽普通，但只要用心搭配，就能成为餐桌上的亮点，烹饪的乐趣在于发现和创造，不妨在厨房里多一些尝试，为家人带来不一样的美食体验，如果你也喜欢这样的分享，记得点赞关注哦，我们下次见！