Hey小伙伴们，今天我要和大家分享一款超级简单又不失美味的墨西哥鸡肉卷配方，让你在家就能轻松享受异国风味，让厨房变身小型墨西哥餐厅！🚀
我们得来点墨西哥的活力色彩——食材清单：
1、新鲜鸡胸肉：200g，选择鸡腿肉或鸡胸肉，去皮去骨，口感更嫩滑。
2、玉米饼：6张（可以买现成的或自制，口感更有嚼劲）
3、辣椒：1个中等大小的甜椒和1个小绿椒，切丝增加色彩和微辣。
4、酪梨：1个，切片软化口感，增添细腻奶香。
5、黑眼豆：1杯，提前煮熟，增加饱腹感。
6、芝士：切丝，可用切达或莫扎里拉，融化后口感更佳。
7、洋葱：半个，切丝提味。
8、酸奶油：适量，淋在卷上，增添一丝酸爽。
烹饪步骤如下：
1、鸡胸肉剁成细丁，用盐、黑胡椒、辣椒粉、玉米粉腌制15分钟，提升口感。
2、中火热锅，放入洋葱丝炒香，再加入鸡肉翻煎至两面金黄，鸡肉完全熟透。
3、把烤好的玉米饼放在烤网上，每面烘烤约2分钟，确保微脆又不失水分。
4、在玉米饼上均匀铺上黑眼豆、甜椒丝、酪梨片，然后放上鸡肉丁，轻轻卷起。
5、淋上一勺酸奶油，撒上芝士丝，再用锡纸包裹住，放入预热的烤箱中，烤5-7分钟至芝士融化，表面微微焦黄。
6、出炉后，切成等份，摆盘，一道色彩丰富、层次分明的墨西哥鸡肉卷就完成啦！
这款鸡肉卷不仅外观诱人，口感更是多变，既有鸡肉的鲜嫩，又有玉米饼的香脆，搭配上酸辣的蔬菜和浓郁的奶酪，每一口都是一次味蕾的探险，营养均衡，是健康与美味的完美结合，适合全家人享用，快来试试看，让家里的餐桌也来一场墨西哥风情大赏吧！🎉
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宛泽
这家伙太懒。。。
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