🎉嗨，美食家们！👋我要和大家分享一款超级简单，却又让人垂涎欲滴的炸排骨秘方，让你们的厨房也能成为家庭聚会中的焦点！🌟
选材至关重要！挑选新鲜的猪肋排，最好选择带有一定肥瘦比例的部位，这样既能保证口感，又能增添炸出来的肉质饱满感。🥩选用约500克左右的排骨，清洗干净后用刀背轻轻敲松，有助于入味。
🧄准备酱料，我们需要一勺生抽，两勺老抽，一丢丢糖（甜度根据个人口味调整），蒜末、姜片各适量，将这些调料混合均匀，腌制排骨20分钟，让排骨充分吸收酱汁的香味。
🔥开始炸排骨啦！热锅冷油，油温六七成热时下入腌制好的排骨，记得要小火慢煎，这样能防止外焦里生，每面煎至微黄，约3-4分钟翻面，直到两面金黄，肉质软嫩即可。
👩🍳为了增加酥脆口感，炸好的排骨捞出沥油，这时候你可以准备一盘炸过的淀粉，将排骨裹上薄薄的一层面糊，再重新放入热油中复炸一次，这次的油温要稍微高一些，大约1分钟，让排骨表面形成一层诱人的金黄色脆皮。
🔥摆盘的时候别忘了来点装饰，撒上些葱花和香菜，再淋上热腾腾的酱汁，色香味俱全，绝对能让人食欲大增！😋
拿起筷子，享受这份亲手制作的炸排骨吧，让家人朋友都为你点赞！👏下次聚会，就让这道炸排骨成为你的拿手好菜，让餐桌上的每一口都是满满的幸福回忆。🥰
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羽倩
这家伙太懒。。。
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