🔥揭秘！超简单家庭版水煮鱼片，零厨艺也能大厨范儿！👩‍🍳🧄

🎉大家好，我是你们的美食探索者，今天要和大家分享的是一道既下饭又上镜的家常菜——水煮鱼片，相信不少小伙伴看到这个名字就口水直流了对吧？别怕，即使你是厨房小白，跟着我一步步来，保证你也能做出让人惊艳的水煮鱼片！👩‍🍳👩‍🍳

我们要准备的材料超级基础，新鲜的草鱼一条（约500克），豆腐一块，干辣椒、花椒、姜蒜、葱段，还有必不可少的郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖和淀粉。🧄🌶️🧅

1️⃣ 清洗草鱼：草鱼去鳞去内脏，剁去头尾，沿着鱼脊骨剔除鱼刺，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟，让鱼肉更加嫩滑。🐟🧼

2️⃣ 准备配菜：豆腐切块，用开水焯一下去腥，再用冷水冲洗，保持嫩滑口感。🥦🧋

3️⃣ 炒香调料：锅热后，放入适量油，小火炒香干辣椒和花椒，记得用中小火，以免辣椒糊掉。🔥🌶️

4️⃣ 腌制好的鱼片放入热油中快速滑散，鱼肉在热油中瞬间变白，捞出备用。🐟🧌

5️⃣ 锅中留底油，加入姜蒜末炒香，然后加入豆瓣酱，小火慢慢熬出红油，再倒入适量生抽、糖调味。

6️⃣ 加入豆腐块，轻轻翻煎均匀，让豆腐吸满酱汁，然后将之前炒好的鱼片倒回锅中，快速翻炒，让鱼片充分吸收酱汁，裹上红亮的汤汁。🐟🍲

7️⃣ 最后撒上葱花，一道色香味俱全的水煮鱼片就完成了！热气腾腾，光是想想就诱人呢！😋

是不是觉得很简单？下次聚会或者周末给自己来一份，家人朋友都会对你竖大拇指哦！快动手试试，成为餐桌上的焦点吧！👨‍🍳👩‍🍳

做菜的乐趣不仅在于结果，更在于享受过程，享受与家人朋友们围坐一桌，共享美食的时光！📖🍽️

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