亲爱的小伙伴们,你们是不是和我一样,对家常美食有着无尽的热爱?尤其是在这个快节奏的生活中,一款简单又美味的早餐,不仅能填饱肚子,还能带给我们满满的幸福感,我就来分享一款超级易学,零失败率的——葱油饼做法,保证让你一试上手就能成为厨房里的葱油饼达人!👩🍳👨🍳
让我们从准备食材开始,你需要的材料有:面粉500克,温水适量,盐1小勺,葱花一把,生抽、老抽各少许,香油2大勺,以及一点食用油。💡
1️⃣ 温水和面:将面粉倒入大碗,慢慢加入温水,边加边搅拌,像和面团那样,揉成光滑的面团,不要加太多水哦,保持面团有一定硬度,这样烙出来的饼才有嚼劲。💪
2️⃣ 调制酱料:取一个小碗,加入切好的葱花,撒上一丢丢盐,淋上生抽和老抽,拌匀后滴入香油,香气扑鼻的酱汁就完成了,这可是决定饼香味的关键一步,千万不能省!🥢
3️⃣ 揉面擀饼:把面团擀成薄厚适中的饼皮,记得要均匀些,这样煎出来的饼才会均匀受热,然后用刷子沾上你那自制的葱油酱,均匀地抹在饼皮上,就像给它穿上了一件美味的外衣。🌈
4️⃣ 烙饼翻煎:热锅凉油,等油热了,放入饼皮,小火慢煎,一面煎至微黄时,轻轻翻面,两面都要煎到金黄酥脆,这一步一定要耐心等待,看到边缘翘起,就是熟透的标志啦!🍳
5️⃣ 出炉享用:煎好的葱油饼切成你喜欢的大小,搭配一碗热腾腾的豆浆或粥,早餐时间就完美啦!😋
朋友们,是不是觉得这个步骤非常清晰明了呢?只要跟着我教的一步步来,你也可以轻松做出外酥里嫩,满口留香的葱油饼!快去试试吧,让厨房的烟火气带给你满满的满足感!👨🍳👩🍳
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