家常过节，年味十足！春节必备五款传统菜谱，厨房小白也能轻松上手！

春节，这个中国的传统节日，不仅是一场家庭团聚的盛宴，更是对美食的热烈追求和传承，每年的这个时候，厨房里总能弥漫着浓浓的年味，而这些美味的家常菜，就是我们与家人共享欢乐、传递温暖的重要载体，我就来分享五款简单易学，但又充满年味的春节菜谱，让你的餐桌焕然一新，也让厨房新手也能轻松驾驭。

1、红烧鱼头：

别看这道菜名字霸气，其实操作起来并不复杂，选择一条鲜活的草鱼，洗净去鳞，用料酒、姜片腌制半小时，再下锅煎至两面金黄，加糖炒化后，倒入老抽、生抽炖煮，最后撒上葱花，一道色泽诱人、寓意年年有余的佳肴就完成了。

2、年糕排骨：

年糕象征着步步高升，排骨则富含蛋白质，两者搭配简直是吉祥如意的完美组合，排骨提前用酱油、料酒腌制，年糕切块蒸熟，一起下锅翻炒，出锅前撒上香菜，香气扑鼻，年年有好兆头。

3、青椒土豆丝：

这是一款适合全家人吃的素菜，清爽可口，营养均衡，土豆切丝，青椒去籽切丝，快速焯水后，用蒜末、盐、醋调味，简单快捷，却能让人食欲大开。

4、八宝饭：

八宝饭不仅是甜品，也是春节餐桌上不可或缺的一道佳肴，糯米提前浸泡，加入各种坚果如红枣、莲子、葡萄干，蒸熟后包裹在豆沙中，寓意财富满堂，五谷丰登。

5、饺子：

包饺子是春节必备的习俗，寓意团团圆圆，自制饺子皮，馅料可以根据个人口味选择，如韭菜鸡蛋、猪肉白菜等，包好的饺子下锅煮熟，捞出装盘，热腾腾的，满满的幸福感。

无论是年夜饭还是亲友聚会，这些家常菜都能让你的春节餐桌增色不少，别忘了，烹饪的过程也是一种享受，用心去做，让每一顿饭都充满爱与亲情，希望你在新的一年里，厨艺大增，年年有余，幸福满满！