亲爱的读者们，大家好！今天要和大家分享的是一个温暖又怀旧的美食——红糖馒头，那些年，妈妈亲手做的红糖馒头不仅填饱了肚子，更是儿时的记忆中最甜美的滋味，让我们一起走进厨房，跟着我详细讲解如何制作这款暖心的红糖馒头吧！
我们要准备材料：高筋面粉500克，红糖50克，酵母5克，温水250毫升，食用油30毫升，以及适量的清水来揉面团，选择优质的红糖非常重要，它能给馒头带来独特的香气和醇厚口感，记得选用无添加的哦！
步骤一：活化酵母
取一小碗，将酵母倒入温水中，轻轻搅拌使其溶解，放置5分钟让酵母“醒”起来，这样可以加速发酵过程，使馒头更加松软。
步骤二：和面
将面粉过筛到大碗中，加入糖和油，用筷子搅拌成雪花状，然后慢慢倒入酵母水，一边倒一边用手揉，直至面团光滑有弹性，别忘了手套手哦，防止面团粘手。
步骤三：发酵
将揉好的面团盖上湿布，放入温暖的地方发酵，温度在38℃左右，发酵时间约1-1.5小时，当面团体积翻倍，手指轻轻按压后凹陷不回弹，就说明发酵成功了。
步骤四：造型
发酵好的面团取出，排气，分成均匀的小剂子，用手掌团圆，再用手指轻轻压出小窝，放入适量红糖块，用手指轻轻包裹，这样做的馒头既美观又美味。
步骤五：二次发酵
再次将包好红糖的小馒头放在蒸锅里，盖上锅盖，静待15分钟左右，二次发酵可以让馒头更饱满，口感更好。
步骤六：蒸制
大火烧开后，转中小火，蒸15-20分钟，出锅前，可以用手指轻轻敲击馒头，如果声音清脆，那就说明馒头熟透了。
热腾腾的红糖馒头出炉啦！那一抹诱人的红糖色泽，满口的甜蜜与软糯，仿佛瞬间带你回到那个温馨的童年时光，快来试试看，为家人做一顿充满爱的早餐吧！
好了，今天的红糖馒头制作教程就到这里，如果你也喜欢这种传统又美味的手工制品，不妨动手试试，让我们在忙碌的生活中找回一丝温暖，记得点赞关注哦，下期我们再见！
夜炎
这家伙太懒。。。
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