在忙碌的现代生活中，有一顿简单又美味的家常小菜，无疑是对味蕾最贴心的照顾，这些菜品不需要复杂的烹饪技巧，也不需要昂贵的食材，只需要一点用心和耐心，就能让家人吃得满足，自己也能体验到烹饪的乐趣，我将分享五道简单易做，却又不失色香味的家庭日常小菜，让你的餐桌生活更加丰富多彩。
1、蒜蓉西兰花
- 材料：西兰花一颗、大蒜两瓣、盐适量、橄榄油少许
- 做法：
- 西兰花洗净，切成小朵，焯水去苦涩。
- 大蒜剁成末，热锅冷油，用中小火炒出蒜香。
- 加入西兰花快速翻炒，调入适量盐，翻炒均匀后出锅，保持菜色鲜艳。
2、酸辣土豆丝
- 材料：土豆两个、红椒半个、醋、糖、盐、辣椒粉
- 做法：
- 土豆削皮切丝，用清水冲洗去淀粉，泡水防止变色。
- 红椒也切丝，与土豆丝一起过热水。
- 锅中热油，加入糖小火熬化，倒入醋、盐、辣椒粉炒匀，再加入土豆丝翻炒均匀，最后撒上点红椒提亮色彩。
3、清蒸鱼
- 材料：新鲜鱼一条、生姜、葱、生抽、料酒、盐、胡椒粉
- 做法：
- 鱼清理干净，鱼肚内塞入姜片，撒上胡椒粉腌制15分钟。
- 锅中加水烧开，鱼腹朝上放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。
- 出锅前撒上葱花，淋上热油和生抽，一道鲜嫩可口的清蒸鱼就完成了。
4、番茄炒蛋
- 材料：鸡蛋3个、小番茄4个、葱花、盐、糖
- 做法：
- 鸡蛋打散，小番茄切块，锅中加油热锅，打入鸡蛋快速翻炒成蛋花。
- 倒出蛋液，保留底油，加入番茄块，中火慢炖出汁。
- 炒至番茄软烂，加盐、糖调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。
5、凉拌黄瓜
- 材料：黄瓜一根、蒜末、生抽、香醋、糖、香菜
- 做法：
- 黄瓜去皮切薄片，用盐腌制10分钟，挤出水分。
- 加入蒜末、生抽、香醋、糖，搅拌均匀，最后撒上切好的香菜，冷藏片刻，口感更佳。
这些小菜不仅操作简单，而且营养丰富，适合全家人享用，尝试在家烹饪，你会发现，简单并不等于单调，反而能带来意想不到的惊喜，快快动手，让每一餐都成为一次烹饪的艺术享受吧！记得，家的味道，其实就在这些简单的小菜中。
磊承
这家伙太懒。。。
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