长沙有哪些特色美食

长沙作为湖南省的省会城市，拥有丰富多样的美食文化，以麻辣味道和酸辣口感而闻名。以下是一些长沙的特色美食：

1. 麻辣小龙虾

小龙虾是长沙人的最爱，尤其是经过独特调味的麻辣小龙虾更是美味。小龙虾肉质鲜美，配上香辣的调料，辣劲十足，令人回味无穷。

2. 剁椒鱼头

剁椒鱼头是长沙家常菜，鱼头入味，剁椒鲜辣爽口，麻辣鲜香，是当地人的家常美味。

3. 臭豆腐

长沙的臭豆腐香辣可口，外酥里嫩，是不可错过的美食之一。一般搭配辣椒酱和香醋食用，口味独特。

4. 米粉/过桥米线

长沙的米粉以及过桥米线也是当地的特色美食，汤底鲜美，米线筋道可口，加上各种配料，是一道美味的选择。

5. 毛氏红糖粑粑

毛氏红糖粑粑是一道传统湖南美食，口感软糯，甜度适中，是长沙的特色甜点。

除此之外，长沙还有诸如酿皮、糖油粑粑、臭鳜鱼等地道美食，每一道都值得一试。

如果你有机会来到长沙，一定不要错过这些美食！