女王蛇美食的俘虏在线观看

女王蛇美食的俘虏——如何烹制女王蛇的美食佳肴

女王蛇是一种具有高蛋白、低脂肪和低胆固醇的高级蛇类食材，被许多中国南方省份的居民视为美食。因其肉质鲜美，口感细嫩，还有滋补作用，故被誉为蛇中翘楚。如何烹制女王蛇，让它成为一道美味佳肴呢？下面，为大家介绍几种烹制女王蛇的美食佳肴。

一、女王蛇龙虎戏春生

女王蛇龙虎戏春生是江浙一带非常受欢迎的一道传统名菜。制作材料为女王蛇、鲍汁、清汤、鱼翅、芡粉、精盐、料酒、葱、姜、白砂糖、醋、味精等。具体做法为：

1.将女王蛇肉切成片状，再用刀斜着剞几刀，切成小片备用；

2.将葱、姜、料酒放入清汤中烧开，撇去汤面的浮沫；

3.将鱼翅用温水泡软切成条状，入清汤中煮熟捞出备用；

4.将清汤倒入炒锅中加热，加入鲍汁、糖、醋、味精、精盐、芡粉搅拌均匀，再把女王蛇肉放入清汤中闷1分钟即可；

5.将鱼翅放置在盘底，把切好的女王蛇铺在鱼翅上，淋上鲍汁即可。

二、女王蛇粥

女王蛇粥是一款用女王蛇和大米制作的美食佳肴。制作材料为女王蛇、大米、葱、姜、调料等。具体做法为：

1.将女王蛇剥皮洗净，切成小片备用；

2.将大米冲洗干净，加水煮至饭成稠汁；

3.将女王蛇放入煮好的粥中，再加入切成薄丝的葱姜，继续慢火煮5分钟左右即可；

4.在最后加入适量的盐、味精调味即可。

三、女王蛇烧鸭

女王蛇烧鸭是一道精美大气的蛇肉佳肴，其口感酥脆，肉质鲜嫩，香味浓郁。制作材料为女王蛇、鸭子、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、味精、鸡蛋、淀粉等。具体做法为：

1.将鸭子洗净后砍成块，加入葱姜料酒、盐、白胡椒粉腌渍20分钟；

2.将女王蛇去皮，洗净，斜切成薄片，在鱼片上薄薄地搅打一层生粉；

3.将腌好的鸭子块入油锅中炸至外酥里嫩；

4.取一炒锅烧热，放入适量油，加入葱姜爆香，放入烧好的鸭块和女王蛇片，倒入生抽、盐、味精调味；

5.将1只鸡蛋打入碗中，加少许淀粉，搅拌均匀；

6.把调好味的鸭子与女王蛇片倒入锅中煮至水分充分搜干，然后倒入拌好的鸡蛋液，迅速翻炒均匀即可。

女王蛇是一种非常珍贵的美食食材，在烹制时要注意蛇肉的清洗、调料的搭配、火候的掌握。以上介绍的几种烹饪女王蛇的方法相对简单易行，但一定要掌握方法，才能做出美味的女王蛇佳肴。