夏天小米不煮粥健脾养胃，清热解暑

夏季天气炎热，小米是一种非常适合夏季食用的谷物。不过，除了煮粥，小米还有很多其他的吃法，可以让你在夏天享受到不同口感的小米美食。小米还有健脾养胃、清热解暑的功效。下面就来介绍一些夏天小米的特别吃法，让你吃出香软筋道的美味，同时健脾养胃，好消化。

凉拌小米

将煮熟的小米放凉，加入蔬菜丁、调味料（例如酱油、醋、盐、味精、辣椒油等），拌匀即可食用。这样做出的凉拌小米口感爽口，清甜可口，是夏天非常适合的一道凉菜。

小米粥饼

将煮熟的小米饭稍微压实，用模具压出形状，然后放入平底锅中煎至两面金黄即可。制作成的小米粥饼外酥内软，香气四溢，是一种非常适合夏天早餐的美味。

小米糊

将小米煮熟后磨成糊状，加入适量水果或果酱，或者用牛奶代替水一起煮开，调入适量蜂蜜，即可做成清凉解暑的小米糊。小米糊口感细腻，不油腻，非常适合作为下午茶点心。

小米果冻

将小米煮熟后加入果汁或水果粒，混合适量明胶粉，倒入模具中冷藏凝固即可。这样做出来的小米果冻口感Q弹清爽，是一道解暑甜品的不错选择。

因此，夏天的小米不仅可以煮粥，还有很多其他不同的吃法，能够让你在夏季享受到小米的香软筋道美味，同时健脾养胃、清热解暑。寓意健康生活，建议多尝试各种小米美食，开拓味蕾，丰富饮食。