糖醋排骨是一道口味鲜美、香甜可口的传统中式菜肴,深受人们喜爱。下面我将为您介绍一下糖醋排骨的制作方法:

食材:

  • 猪排骨500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、胡椒粉适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 白醋、白糖、番茄酱、生抽、料酒适量

制作步骤:

  • 将猪排骨洗净切段,用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。
  • 腌制好的排骨裹上薄薄的淀粉,再裹上打散的鸡蛋液,入油锅炸至金黄色,捞出沥干油备用。
  • 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的白糖炒至焦黄色,倒入适量的白醋、番茄酱、生抽、料酒炒匀。
  • 倒入适量的清水,烧开后放入炸好的排骨,用小火炖煮至汤汁浓稠,让排骨入味。
  • 最后出锅前,根据个人口味可以适量加入一些醋和糖,炒匀即可。
  • 小贴士:

    1. 炸排骨的时候,可以在淀粉中加入少许盐和胡椒粉,增加排骨的味道。

    2. 炖煮排骨的时候,可以加入一些土豆、胡萝卜等蔬菜,增加口感和营养。

    3. 炖煮的时间不宜过长,以免排骨过于软烂影响口感。

    希望您能成功制作出美味的糖醋排骨,享受美食的乐趣!

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    凡敏

    这家伙太懒。。。

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