顺德美食：清蒸鲈鱼

龙城美食 2024-05-24 296 0 顺德名菜鱼顺德美食做鱼菜谱图片顺德鱼做法舌尖上的顺德顺德美食做鱼菜谱大全顺德美食鱼

清蒸鲈鱼是顺德地区的经典美食之一，以其鲜美的口感和精致的烹饪方式而闻名。下面是一份清蒸鲈鱼的传统做法：

食材：

新鲜活鲈鱼一条（约500克）

生姜适量，切丝

葱适量，切丝

料酒

生抽

清鸡汤

食用油

盐

葱花

香菜

步骤：

将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各斜划三刀，用盐和料酒腌制10分钟。

蒸锅内放入清鸡汤，开中火待水沸腾后放入蒸架，将鱼放在盘中，撒上葱姜丝。

蒸约810分钟后，将蒸鱼的汤汁倒掉，撒上葱花和香菜，再将热油淋在葱花、香菜上即可。

淋上热油，热油将葱姜丝、葱花、香菜烫熟，淋在蒸好的鲈鱼上即可。

清蒸鲈鱼口感鲜嫩，肉质鲜美，是顺德地区家常菜中的一道必点菜品。

希望你能喜欢这道顺德美食，尽情享受美食的乐趣！

免责声明：本网站部分内容由用户自行上传，若侵犯了您的权益，请联系我们处理，谢谢！联系QQ：2760375052