冬天养生汤煲汤食谱

冬日养生美食——煲汤做法

冬季气候寒冷，许多人都喜欢用煲汤来暖身。一些汤能滋补养生，提高免疫力，消除肺、气管等部位疲倦不适，使人感受到温暖有力的味道。下面介绍几款适合冬天饮用的煲汤。

1. 鸽蛋汤

材料：鸽蛋、陈皮、红枣、枸杞子、姜片、冰糖

做法：

1. 鸽蛋放入锅中煮10分钟，捞出备用。

2. 取另一锅放入清水，加入陈皮、红枣、枸杞子、姜片煮开，加入鸽蛋兜匀，放入冰糖煮沸后即可出锅。

功效：

鸽蛋汤既可养心还能润肺，适合女性朋友饮用。而红枣中富含铁，有补血益气的功效。姜片、陈皮可促进血液循环。

2. 番茄牛腩汤

材料：牛腩、番茄、洋葱、姜片、八角、花椒、料酒、盐、胡椒粉、清水

做法：

1. 牛腩切块，放入锅中焯水后捞出。

2. 另起一锅放清水，加入牛腩、洋葱、姜片、八角、花椒、料酒煮开，撇去浮沫。

3. 干净的番茄切块，加入锅中，煮至牛腩变软。

4. 加入盐和胡椒粉调味，煮沸后即可出锅。

功效：

番茄中含有丰富的维生素C，有利于增强身体免疫力。牛腩中富含大量的蛋白质和脂肪，营养丰富，有利于增强体力和养血润燥。

3. 枸杞鸽肉汤

材料：鸽肉、枸杞子、红枣、姜片、干贝、清水

做法：

1. 鸽肉焯水后捞出，洗净掉血沫，码入高压锅，加入泡发后切碎的干贝、红枣、姜片、枸杞子，加适量清水。

2. 大火烧开后，改中小火煲1个半小时即可食用。

功效：

枸杞子能补肾养血、明目益智，红枣有补血益气的功效，干贝能提高免疫力。三者加在一起，养生效果更好。

以上是几款适合冬天食用的煲汤，并且配料都容易购买，做法也十分简单。煲汤时还需要注意锅的选用，要选用高压锅或炖盅进行慢火煲汤，这样可以保留煲汤的营养成分。希望这些煲汤的做法能给大家在冬季时带来温暖和健康。