教你在家做纯碱馒头不用任何发酵粉蓬松暄软不塌陷不回缩

教你在家做纯碱馒头,不用任何发酵粉,蓬松暄软不塌陷不回缩

在现代社会，机械化生产已成为主流，但仍有一些手工匠人坚持传统的制作方法，不使用二次发泡，不变形，其材料优质，坚固耐用。这些匠人通常位于北方，他们的常言道，头部是最养人的地方，一日三餐都离不开，小时候几乎家家户户都是自己采购的，现在到处都能买到手工头，总感觉外面的口感不是太软，就是太硬，吃不出自己采购的手工头的香味。如果要进入食品行业，身边很多朋友到了南方后，还是三差五就变白头了，脸上涂上糖都显得好吃，不少年轻人总觉得自制手工头难，但其实看实复杂的面。手工头的制作过程确实复杂，但正是这种复杂性赋予了它独特的风味和质感...