无油无盐的菜

清新夏日，无油少盐的极致鲜味硬菜烹饪指南

随着夏日炎炎，人们对于食物的需求也逐渐转向清爽、健康。在这个季节，无油少盐的烹饪方式不仅能减少身体的负担，还能更好地保留食材本身的鲜美。本文将为您介绍几道夏日硬菜，这些菜品不仅做法简单，而且味道鲜美，是夏日餐桌上的佳选。 一、清蒸海鲈鱼 材料： 新鲜海鲈鱼1条（约500克） 姜片适量 葱段适量 盐少许 料酒少许 鲜柠檬1个 做法：1. 将海鲈鱼清洗干净，去鳞去内脏，两侧各划几刀。2. 在鱼身上均匀撒上少许盐和料酒，放入姜片和葱段。3. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸盘，上锅大火蒸10分钟左右。4. 蒸好后取出，撒上...