米酒的制作方法视频教程

米酒的制作方法自酿

米酒是一种古老的酿造酒类，制作过程简单，原料纯天然。下面是制作米酒的基本步骤： 材料准备制作米酒需要准备好以下材料：1. 糯米：清洗干净后浸泡数小时至过夜，待糯米吸足水分后备用。2. 酒曲：选择好的酒曲可以加速发酵过程，提高酒的质量。3. 水：用于蒸糯米和酿造酒。4. 容器：用于发酵的容器，最好选择陶罐或玻璃瓶。 蒸糯米将浸泡过的糯米放入蒸锅中，加水适量后开始蒸煮。蒸糯米的过程需要持续搅拌，直到米饭变软，但不至于过糊。 混合酒曲待蒸煮好的糯米降温后，将酒曲均匀地混合在糯米中，使酒曲充分与糯米混合。 发酵将混合好酒曲...